Celulose, menção obrigatória no rótulo
O percentual de celulose bruta é uma das informações obrigatórias que devem constar nos rótulos de alimentos para animais de estimação, como ração ou ração para cães. É mais precisamente o regulamento europeu n° 767/2009 que o impõe ao fixar os constituintes analíticos a registar em cada rótulo. Assim, encontramos a porcentagem de celulose bruta ao lado da proteína bruta, gordura bruta, cinza bruta e umidade (para alimentos cujo teor de água supera 14%).Consulte por exemplo os produtos oferecidos na loja online da Maxizoo e verá que todas as etiquetas mencionam a mesma informação.
Esta análise forense de alimentos para animais de estimação é baseada no método de hidrólise ácida de Weende, seguida por hidrólise básica. Este método de análise é recomendado pela AFNOR.
O que é celulose?
A celulose é o principal constituinte das paredes celulares vegetais. Bioquimicamente, consiste em uma longa cadeia de moléculas de glicose interconectadas.
Em ração ou ração para cães, a celulose é fornecida por todos os ingredientes de origem vegetal, como cereais, legumes, frutas e vegetais.
Fibra bruta=fibra?
Muitas vezes tendemos a igualar a celulose bruta com as fibras encontradas na comida de cachorro.Na realidade, se a celulose realmente faz parte da família das fibras, ela não representa todas as fibras presentes em sua ração. A celulose bruta conforme aparece na tabela de constituintes analíticos da ração contém apenas parte da fibra insolúvel e nenhuma fibra solúvel. Assim, não leva em conta as fibras solúveis e mal a hemicelulose e a lignina, outras duas "famílias" de fibras insolúveis. Em outras palavras, é apenas um reflexo imperfeito do teor de fibra insolúvel do alimento.
O que é celulose para cães?
A celulose faz parte da família dos carboidratos complexos não assimilados pelos cães e mais precisamente da classe das fibras alimentares insolúveis. Por outras palavras, isto significa que o cão não consegue digerir ou assimilar a celulose e que esta não passa pelo seu sistema digestivo, sem fornecer calorias ao cão.
Encontramos assim a celulose ingerida pelo cão tal como está nas suas fezes.
Mas não se engane! Só porque a celulose não sofre transformação durante o processo digestivo do cão, não significa que seja inútil. Pelo contrário, desempenha um papel importante no conforto digestivo do animal, estimulando-o e promovendo a higiene intestinal ao participar na renovação da mucosa digestiva.
Quanta fibra bruta é recomendada na ração?
Em termos de celulose bruta, realmente não há nenhuma recomendação. Os níveis médios encontrados em alimentos para cães geralmente estão entre 6 e 9% e não parecem representar nenhum problema específico para a maioria dos cães. No entanto, existem sensibilidades individuais e é por isso que é sempre necessário testar a tolerância a um novo alimento observando, em particular, a frequência e o aspecto das fezes.O objetivo é garantir que o excesso de fibra insolúvel não cause inflamação do aparelho digestivo do cão ou diarreia.
Os alimentos mais ricos em fibra bruta são geralmente ração para cães esterilizados ou com excesso de peso para os quais os fabricantes procuram reduzir a densidade energética. Devido ao seu alto teor de fibra bruta, esses alimentos podem causar aumento da frequência de evacuações.