Se você planeja alimentar seu cão com uma dieta caseira clássica ou no "BARF", a carne será um dos ingredientes essenciais de sua ração. Mas que carnes podemos dar a um cachorro? Como escolher sua carne? Quais são as vantagens e desvantagens da carne crua? Existem carnes menos alergênicas que outras? Nós te contamos tudo …
Qual carne escolher para o meu cachorro?
Com exceção do javali, um cão pode comer carne de todos os tipos de animais sem nenhum problema: carne de boi, carne de porco, frango, pato, peru, ganso, carneiro, ovelha, coelho ou até mesmo bisão, avestruz ou canguru! Dependendo das espécies ou pedaços de carne escolhidos para alimentar Medor, ainda há certas precauções nutricionais e sanitárias a serem respeitadas .
Escolha a carne de acordo com seu teor de gordura
A carne é um alimento que fornece principalmente água, proteína e gordura. Se o teor de proteína é aproximadamente comparável entre todas as carnes (entre 19 e 25g de proteína por 100g de carne), as últimas são distinguidas principalmente pelo seu teor de gordura.
No entanto, são essas gorduras que farão com que uma carne traga mais ou menos energia na forma de calorias para o cão. Quanto mais gorda a carne, mais ela será calórica.
Você deve escolher a carne que irá dar ao seu cão de acordo com as suas necessidades de energia : um cão sedentário ou com excesso de peso deve receber carne magra enquanto um cão desportivo (cão de caça, cão de trenó, …) ou um cão em vez disso, as cadelas que amamentam devem ser alimentadas com carne gordurosa para atender às necessidades crescentes de energia.
Carnes magras são carnes cujo teor de gordura (ou gordura) é de cerca de 5%. Tudo isso é carne de frango (sem pele), exceto carne de ganso, carne de búfalo, carne de coelho, carne de vitela, carne de cavalo e alguns cortes de carne magra (ver Tabela 1 abaixo). O filé, a carne de porco quadrada ou assada também é uma carne magra.
Carnes gordas são carnes com um teor médio de gordura de 15%. Inclui ombro de cordeiro, alguns pedaços de carne, carne de ganso (sem a pele) ou mesmo costeletas ou lombo de porco.
As carnes com alto teor de gordura têm teor de gordura que varia entre 25 e 30% de gordura. Este é, por exemplo, o colar de cordeiro ou até mesmo o peito ou costelas de porco.
Atenção para a qualidade das proteínas
Também tenha cuidado com a qualidade das carnes que você dá ao seu cão. As carnes mais interessantes nutricionalmente são a carne mais "nobre", isto é, a carne que não é muito tendinosa. De fato, os tendões consistem em proteínas, mas proteínas "estruturais", como colágeno, e que não têm interesse nutricional para quem as come. E por uma boa razão, essas proteínas não são digeríveis e, portanto, não podem ser usadas pelo corpo do cão.
cautela
Cuidado com "carne para animais", "BARF tudo pronto" em bandejas ou "pudim" vendido congelado na forma de carnes já esmagadas … se esses produtos vendidos na internet ou em algumas lojas de animais podem parecer atraentes, sua composição e qualidade nutricional costumam sair ser desejado Este tipo de produto pode conter carnes de baixa qualidade, ricas em colágeno e / ou gorduras ou mesmo farinhas de carne, conservantes ou muito sal.
Escolha uma carne de boa qualidade
A carne é um produto extremamente sensível do ponto de vista bacteriológico. Se as condições para o abate, corte ou mesmo armazenamento a frio não forem bem controladas, patógenos podem estar presentes na carne e deixar o cão doente.
Mesmo que o risco zero nunca exista nesta área, é imperativo escolher uma carne para a qual você possa ter informações sobre a qualidade e procedência da saúde . Preste atenção especial a "carne para animais" ou "pronto BARF" vendido na internet ou em algumas lojas de animais na forma de carnes já esmagadas. Eles podem ser encontrados em bandejas ou na forma de "salsichas" vendidas congeladas na maioria das vezes. Não apenas a composição dessas preparações industriais não é clara, mas sua qualidade sanitária nem sempre está no ponto de encontro!
Note bem!
A qualidade sanitária de uma carne também pode ser influenciada por suas condições de armazenamento ou preparação da casa. Certifique-se de respeitar os períodos de durabilidade da carne, respeitar a cadeia de frio e não voltar a congelar uma carne já descongelada.
Tenha cuidado também com a carne de caça (incluindo javali), cavalo e porco, onde há, além do risco bacteriano, um risco parasitário. De fato, essas carnes provavelmente são infestadas por ovos ou larvas parasitas que podem contaminar o cão durante sua ingestão. Para higienizar estas carnes antes de as alimentar ao cão, será necessário cozinhá-las ou congelá-las a -18 ° C durante 1 mês.
Carne de porco e javali, cuidado!
Carne de javali ou carne de porco selvagem não é recomendada para cães porque não é apenas provável que sejam portadores de parasitas muito resistentes ao congelamento (incluindo triquina), mas também um vírus responsável por uma doença fatal em cães: Doença de Aujeszky ou pseudo-raiva. Embora esta doença, que também afeta os porcos, tenha se tornado muito rara em cães na França, o território francês não está totalmente livre do vírus, porque alguns surtos da doença foram descobertos em fazendas de suínos nos Pirineus Atlânticos em 2010 e além. recentemente em março de 2018.
Pelas mesmas razões, é desaconselhável alimentar a carne suína ( a fortiori crua) com um cão, se não for proveniente de canais tradicionais de comercialização bem controlados pelas Autoridades de Saúde e que garantam a rastreabilidade e segurança da carne de porco.
Carne crua ou carne cozida?
A carne crua é mais interessante nutricionalmente falando . De fato, o cozimento da carne degrada certos micronutrientes como as vitaminas e, se forçar demais, desnatura as proteínas tornando-as menos digeríveis para o cão.
Do ponto de vista nutricional, é melhor oferecer carne crua ao seu cão … desde que a qualidade sanitária da carne seja irrepreensível (ver parágrafo anterior: " Escolher uma carne de boa qualidade sanitário " ), que o seu cão o aceita desta forma e o desparasita regularmente.
Em caso de dúvida sobre a qualidade sanitária de uma carne, é melhor limpá-la cozinhando-a antes de oferecê-la ao cão … mas não muito forte e não muito longa para não degradar suas qualidades nutricionais. Para fazer isso, um cozimento suave por alguns minutos na panela ou um clareamento em água fervente por 1 minuto pode se livrar da maioria dos micróbios e parasitas.
Quais são as carnes menos alergênicas?
As alergias alimentares são mais frequentemente causadas pelas proteínas dos alimentos. Mas todas as carnes contêm proteínas e, portanto, podem causar alergias em cães sensíveis.
Para se tornar consciente, um cão deve ingerir regularmente carne que contenha alérgenos. Em outras palavras, uma carne alergênica para um cão é uma carne que tem sido freqüentemente usada para alimentar o animal, porque ele só pode ser alérgico a carne que ele freqüentemente comeu. Na França, as carnes mais incriminadas em alergias são carne bovina e frango, porque são simplesmente as carnes mais consumidas pelos cães, enquanto na Austrália, os cães são mais propensos a serem alérgicos à carne de canguru.
Assim, a carne que provavelmente será a menos alergênica para o seu cão é uma carne que terá pouco ou nenhum consumo no passado . Por essa razão, alguns produtos industriais hipoalergênicos usam carnes "raras" ou até mesmo "exóticas", como avestruz ou fontes inesperadas de proteína, como farinha de penas hidrolisada.
Quanta carne você pode dar a um cachorro?
A quantidade de carne que pode ser dada a um cão depende do seu tamanho e atividade física. Geralmente varia de 13 a 25 gramas de carne magra (menos de 5% de gordura, portanto …) por kg de peso corporal por dia.
Será obviamente calculado com o apoio do seu veterinário ao desenvolver a ração padrão do seu animal.