Como e em quanto tempo ocorre a digestão em cães? Nós avaliamos …
O princípio da digestão em cães
A digestão serve para tornar os nutrientes presentes nos alimentos dos cães assimilados pelos seus corpos .
Para fazer isso, é necessário "quebrar" proteínas, lipídios (gorduras) e carboidratos ("açúcares") em moléculas menores e solúveis. Assim, as proteínas presentes nos alimentos do cão são reduzidas em unidades de aminoácidos e dipéptidos. A maioria dos lipídios é reduzida a glicerol, ácidos graxos livres e mono e diglicerídeos, enquanto os carboidratos complexos são reduzidos a "açúcares simples", como glicose, frutose e galactose. É nessas formas que os nutrientes fornecidos pela dieta podem ser absorvidos intestinalmente e depois passar para o sangue do animal e ser transportados para os órgãos que podem usá-los.
Existem dois mecanismos principais para alcançar este resultado:
- mecanismos físicos que "mecanicamente" alteram moléculas como o estágio mastigatório dos alimentos na boca,
- Mecanismos químicos que envolvem enzimas que hidrolisam nutrientes no bolo alimentar.
A digestão começa na boca do cão, quando o animal mastiga sua comida antes de engolir, continua no sistema digestivo e termina com a evacuação de partes do alimento não digerido no excremento. É relativamente rápido e dura cerca de 24 horas .
Vamos dar uma olhada mais de perto no que acontece em cada estágio da digestão do cão, quando a comida passa pelos vários órgãos que compõem o sistema digestivo do cão.
Passo 1: a boca
Na boca do cão, a comida é mastigada e misturada com saliva antes de ser engolida. Secretada pelas glândulas salivares quando o cão vê e cheira a comida, a saliva atua como um lubrificante para ajudar a mastigar e engolir os alimentos. Também solubiliza as moléculas aromáticas dos alimentos para que possam estimular as papilas gustativas presentes na língua do cão e, como tal, desempenham um papel importante na percepção do paladar.
Mas, ao contrário dos humanos, os cães não têm amilase salivar, uma enzima que pode "pré-digerir" o amido que pode estar presente na dieta. Os cães também tendem a não mastigar sua comida e engolir picadas grandes.
Etapa 2: o esôfago
A comida passa da boca do cachorro até o estômago pelo esôfago . Na presença de alimento, este último segrega o muco para lubrificar a passagem do alimento para o estômago e avança o bolo alimentar através de movimentos peristálticos. Quando a comida chega ao final do esôfago, a cárdia se relaxa para deixar a comida ir embora: é um músculo circular que fecha a parte inferior do esôfago. Uma vez que o alimento está no esôfago, ele se contrai imediatamente para evitar que a acidez do estômago ou da comida suba.
Etapa 3: o estômago
A digestão química de proteínas e gorduras é iniciada no estômago, onde os alimentos são armazenados quando saem do esôfago. O bolus é misturado com secreções gástricas que consistem em muco, ácido clorídrico, pepsinogênio (o precursor da pepsina, que é uma enzima capaz de hidrolizar proteínas) e lipase gástrica (enzima que participa da hidrólise da lípidos).
Você sabia?
O estômago do cão é muito desenvolvido e sua capacidade pode variar entre 0, 5 e 6 L!
As secreções de muco, protetor da parede do estômago, como o ácido clorídrico, criando um ambiente ácido propício à atividade das enzimas digestivas, estão sob a influência de estímulos neurológicos e hormonais. Isso pode explicar que as emoções negativas sentidas pelo cão, como medo, estresse ou ansiedade, podem afetar a digestão do cão.
Os movimentos peristálticos do estômago, que misturam a comida com as várias secreções gástricas, transformam progressivamente o conteúdo do estômago em um mingau semi-líquido chamado quimo . É nessa forma que o conteúdo gástrico drena através do piloro, o esfíncter que separa o estômago do intestino delgado.
A taxa de esvaziamento do estômago é influenciada por vários fatores, incluindo o volume da refeição e a composição do último. Assim, as refeições de fibras com alto teor de gordura e / ou solúvel tendem a desacelerar o esvaziamento do estômago, enquanto refeições úmidas que são ricas em fibras insolúveis têm o efeito oposto. Quando um cão come uma dieta rica em carne (patês ou comida caseira), seu estômago fica vazio em 4 a 7 horas, enquanto em uma refeição que consiste em alimentos secos ricos em cereais, como croquetes, por exemplo, o dreno gástrico pode levar até 15h.
Etapa 4: O intestino delgado
Na chegada ao intestino delgado, o quimo é uma substância composta de partículas alimentares misturadas com secreções gástricas e nas quais carboidratos e gorduras permaneceram relativamente intactos desde sua absorção e onde as proteínas já foram parcialmente hidrolisadas em mais polipeptídeos. pequena.
A digestão do quimo, portanto, continuará no intestino delgado, onde mecanismos químicos mais importantes entrarão em ação, permitindo a absorção de nutrientes. O tempo médio de trânsito do bolus no intestino delgado do cão é estimado em cerca de 2 horas .
Digestão de nutrientes no intestino delgado
O pâncreas e as glândulas da mucosa duodenal secretam várias enzimas liberadas no lúmen do intestino delgado responsáveis pela digestão química de gorduras, lipídios e carboidratos. Grandes moléculas de nutrientes são assim separadas em pequenas moléculas capazes de passar através da fina membrana intestinal para ganhar sangue e circulação linfática.
Absorção de Nutrientes
O intestino delgado é também a sede da absorção de nutrientes concomitante com a das vitaminas e minerais contidos na dieta. Sua parede realmente oferece uma grande superfície de troca para facilitar essa absorção. O epitélio do intestino é composto de células que têm em sua superfície numerosas microvilosidades, tipos de minúsculos pêlos que aumentam muito a superfície de troca disponível no intestino delgado. Este tapete de células é muitas vezes chamado de borda em escova do intestino delgado . Seu papel é essencial na absorção de diferentes nutrientes ativamente e passivamente.
Passo 5: o cólon
O conteúdo do intestino delgado então entra na última parte do trato digestivo, o intestino grosso, através da válvula ileocecal. O tempo de trânsito dos materiais na última porção do intestino é estimado em uma dúzia de horas .
Em contraste com o intestino delgado, as células do cólon não possuem microvilosidades, de modo que a absorção de nutrientes é quase nula nesse nível. Em contraste, o cólon é capaz de absorver grandes quantidades de água e eletrólitos, particularmente sódio, por difusão passiva.
É também no cólon que ocorrerá a fermentação de fibra alimentar não digerível sob a ação de bactérias que estão presentes e que constitui a flora intestinal. Como carnívoro, o cão tem um intestino grosso relativamente curto que o impede, ao contrário das espécies de animais herbívoros, de aproveitar a energia presente nessas fibras.
No entanto, a fermentação bacteriana dessas fibras no cólon permite a síntese de ácidos graxos de cadeia curta, que contribuem para preservar a boa saúde do trato intestinal.
Fezes consistindo de restos de alimento não digerido, células intestinais mortas, bactérias e secreções endógenas residuais, então, ganham o reto, a última porção do cólon, a ser evacuado durante a defecação.
A textura, o odor, o volume e a cor dos excrementos do cão dependem em grande parte da quantidade e da natureza dos materiais não digeríveis presentes na dieta do cão, bem como da riqueza e variedade. da flora digestiva do cão.